ラム酒の度数は高い？他のお酒との比較とおすすめの飲み方を解説　
by TRUCK Japanese Rum

ラム酒は特有の甘い香りと深いコクが魅力で、カクテルベースとしても人気のお酒です。ただし、アルコール度数が高いので「酔いやすいのでは？」と不安に感じる方もいるのではないでしょうか。確かにラム酒はビールやワインよりも度数が高いものの、飲み方を工夫すれば初心者の方でも安心して楽しめます。

本記事では、ラム酒のアルコール度数を他のお酒と比較しながら分かりやすく解説します。度数が高い理由やおすすめの飲み方も紹介しますので、ラム酒をスマートに楽しみたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

 

ラム酒のアルコール度数

ラム酒の平均的なアルコール度数はおよそ40〜50％程度で、銘柄によって数値は異なります。少量でアルコール量は多く含んでいるので、少しずつ楽しむのがおすすめです。ストレートやロックで飲む際はお水を用意して交互に飲むようにすると良いでしょう。

ラム酒とはサトウキビを原料とする蒸留酒で、カリブ海域で生まれたお酒です。世界各地でつくられており、厳しい製造規定や生産地の制限はありません。熟成の有無や製法によって様々なタイプがあります。

ラム酒の製法や、ダークラム・ゴールドラムといった分類について詳しく知りたい方は、ラム酒とは？原料・製法・歴史から飲み方・おすすめ銘柄まで徹底解説も参考にしてみてください。

「％（度）」と「プルーフ」の違い

「％（度）」と「プルーフ」とは、いずれも飲料に含まれるアルコールの割合を表す単位です。

「％（度）」とは、酒税法で規定されたアルコール分の数値を表す単位です。酒税法では「温度15度の原容量100分中に含有するエチルアルコールの容量」と規定されています。つまり、アルコール度数が40％（40度）と表示されたラム酒は、どちらも100ml中に40mlのアルコール分が含まれていることを表しています。

一方、「プルーフ（Proof）」とはアメリカやイギリスで使われる単位で、「％（度）」とは表す容量が異なります。

まず、アメリカでは「水を0プルーフ、アルコール100％を200プルーフ」としており、数値を0.5倍にすると日本のアルコール度数と同じ数値になります。たとえば80プルーフの場合はアルコール度数は40％ということになり、これを「アメリカンプルーフ（USプルーフ）」とも呼びます。

イギリスのプルーフはやや複雑で「水を0プルーフ、アルコール分57.1％を100プルーフ」としています。数値を0.571倍にした数値がアルコール度数と同一になるため、70プルーフなら40％、175プルーフなら100％となります。

アメリカンプルーフに対し、こちらは「ブリティッシュプルーフ（UKプルーフ）」と呼ばれます。

 

ラム酒の度数は高い？他のお酒と比較

ラム酒のアルコール度数はビールやワイン、リキュールなどと比べると高い傾向にあるといえます。他のお酒のアルコール度数と比較してみましょう。

種類	アルコール度数の目安
ラム酒	40～50％
ウイスキー	40～50％
ブランデー	40～50％
焼酎	20～25％
リキュール	15～25％
日本酒	15％前後
ワイン	14％前後
ビール	4～6％

 

銘柄によってアルコール度数に幅はありますが、各お酒の基本的な度数は表のとおりで、ラム酒がアルコール度数の高い部類にあることがわかります。

ただし、ラム酒は香りが甘く飲み口がまろやかで、銘柄によってはフルーティーです。アルコールの刺激を感じにくい銘柄もあり、度数が高い割には口当たりの優しいお酒といえるでしょう。

 

ラム酒の度数が高い理由

ラム酒のアルコール度数が高い理由は、ラム酒が「蒸留酒」だからです。「蒸留酒」とはラム酒やウイスキー、ジンやウォッカといったお酒のことで、名前のとおり蒸留を経て製造されます。

蒸留とは発酵してできたもろみを加熱し、蒸気となったアルコール分を冷却・凝縮する製法で、高濃度のスピリッツをつくる製法です。銘柄によっては蒸留を繰り返し、より高いアルコール度数の原酒をつくるケースもあります。

一方、ビールやワイン、日本酒は「醸造酒」と呼ばれ、酵母の発酵作用を利用してつくられます。発酵が進んでアルコール濃度が一定以上なると酵母の活動が停止するため、蒸留酒よりもアルコール度数が高くなりにくいのが醸造酒です。

 

 

度数が高いラム酒ランキング

ここからは、アルコール度数の高いラム酒をランキング形式で紹介します。

3位：ロンリコ151（Ronrico151） 75.5％

ロンリコ151は151プルーフ、つまり75.5％という高アルコール度数のラム酒です。ロンリコは1860年にプエルトリコに誕生した歴史あるラムメーカーで、ロンリコという名前には「豊かな（rico）」「ラム（ron）」という意味が込められています。

アルコール度数が高いだけあってインパクトのある強烈な味わいで、ソーダやトニックウォーターで割ってもラム酒の風味をしっかり味わえる、フルボディのラム酒です。

 

2位：ストロー（Stroh） 80％

ストローはオーストリアのラム酒で、アルコール度数は80％にものぼります。セバスチャン・ストローという人物が1832年に蒸留所をつくって以来、190年以上も続く老舗のラムメーカーで製造されています。

サトウキビの糖蜜由来の濃厚な味わい、キャラメルやバニラの風味が特徴。ギフトやオーストリアのお土産品として人気で、料理・お菓子の風味付けとしても活躍するラム酒です。

 

1位：サンセット・ベリー・ストロング・ラム（Sunset Very Strong Rum） 84.5％

「サンセット・ベリー・ストロング・ラム」は、カリブ海域にあるセントビンセント・グレナディーン諸島で製造されているホワイトラムです。「Very Strong」と名が付くとおり、アルコール度数84.5％という非常に強いお酒で、トロピカルフルーツやココナッツ、ココアの香味が楽しめます。

 

初心者におすすめのラム酒の飲み方

ラム酒を飲み慣れていない方、アルコール度数の高さが気になる方におすすめの飲み方は「ロック」と「ソーダ割り」です。ラム酒はアルコール度数が高いからこそさまざまな飲み方が楽しめ、ストレートでは刺激が強いと感じる方は、この2つの飲み方でじっくり味わってみてください。

ロック

大きめの氷を入れたロックグラスにラム酒を注げば、オン・ザ・ロックの完成です。氷が溶けて加水されると飲みやすくなり、時間とともにラム酒の味わいや香りが少しずつ変化します。

ラム酒の自然な甘みをゆっくりと味わえる飲み方で、チェイサーと一緒に楽しんでも良いでしょう。

ソーダ割り

ソーダ割りはラム酒を炭酸水で割る飲み方で、たっぷりの氷を詰めたグラスにラム酒1、ソーダ3〜4の割合で作ります。

料理とも相性がよく、食中酒としてもおすすめです。レモンやライムを搾り入れると、さらに爽快感が増して飲みやすくなります。炭酸の量も含め、好みで調整してみましょう。

ロックやソーダ割り以外にも、ラム酒はさまざまな飲み方で楽しめます。詳しく知りたい方は、ラム酒の飲み方15選｜家でおいしく飲むポイントを紹介も参考にしてみてください。

 

ラム酒カクテルのアルコール度数

ラム酒のアルコール度数は40〜50％程度ですが、カクテルになるとどのくらいの度数になるのでしょうか。代表的なラムカクテルのアルコール度数を表にまとめて紹介します。

カクテル	アルコール度数の目安
ピニャコラーダ	7～10％
キューバリブレ	10～14％
モヒート	10～14％
マイタイ	24％前後
ダイキリ	28％前後

 

定番のキューバリブレやモヒートはアルコール度数が低く、ワインと同じくらいの度数です。アルコールの刺激を感じにくいため飲みやすく、食事とゆっくり楽しむ食中酒として最適といえます。

一方、マイタイやダイキリは比較的アルコール度数が高く、食前酒・食後酒として楽しむのがおすすめです。

ラム酒のカクテルはアルコール度数の強さや味わいの幅が広く、シーンや気分に合わせて選べる点が魅力といえるでしょう。

カクテルについてさらに詳しく知りたい方はラム酒のカクテル16選｜おすすめのロング・ショートドリンクを紹介も参考にしてみてください。

 

ラム酒の度数に関するよくある疑問と答え

ここからは、ラム酒の度数に関する疑問と答えを紹介します。

• ラム酒は酔いやすいって本当？
• お菓子作りに使う製菓用ラム酒の度数は？
• ラム酒の糖質はどのくらい？

 

ラム酒は酔いやすいって本当？

ラム酒は度数が高いため、ビールやワインと比べると酔いやすいお酒といえます。ただし、酔いやすさは度数だけでなく、飲み方やペースによっても大きく変わります。

ラム酒の平均的なアルコール度数は40〜50％で、ビール（5％前後）やワイン（12％前後）の数倍です。同じ量を同じペースで飲めば、当然ラム酒の方が早く酔います。

しかし、ラム酒はストレートで一気に飲むようなお酒ではありません。ストレートやロックでもチェイサー（水）を用意してゆっくり味わえば、度数が高くても安心して楽しめます。空腹時を避け、ソーダ割りにして料理やおつまみと一緒に飲むといった工夫をすれば、アルコールの吸収がさらに穏やかになります。

アルコール度数を理解して自分のペースで飲めば、ラム酒は決して怖いお酒ではありません。

 

お菓子作りに使う製菓用ラム酒の度数は？

製菓用ラム酒のアルコール度数は、一般的に40〜50％です。代表的な銘柄には「ケーキマジック ラムダーク」や「ドーバーラム 45」などがあり、いずれも45％程度のアルコール度数です。

「度数が高いのに、お菓子に使っても大丈夫？」と心配になるかもしれませんが、焼き菓子であれば加熱によってアルコール分は大部分が揮発します。ただし、生菓子などはアルコール分が残るため注意が必要です。

ラム酒を使ったお菓子の詳しいレシピを知りたい方は、ラム酒を使ったお菓子のレシピ12選｜簡単・人気のレシピと製菓用ラム酒を紹介も参考にしてみてください。

 

 

ラム酒の糖質はどのくらい？

ラム酒の原料は、砂糖の原料でもあるサトウキビです。そのため「高糖質なのでは」と思われるかもしれませんが、ラム酒は低糖質です。低糖質の理由は蒸留過程で糖質が少なくなるためで、できあがったラム酒100ml中に含まれる糖質は、わずか0.1g程度です。

ただし、ラム酒は低糖質ではあるものの、カロリーが低いわけではありません。アルコールそのものが高カロリーであり、たとえばアルコール度数40％のラム酒には30mlあたり70kcal前後のカロリーが含まれています。

低糖質なので糖質制限をしている方には向いているお酒といえますが、カロリーはあるので過剰に飲酒しないように注意しましょう。

 

 

最後に

ラム酒のアルコール度数は平均40〜50％で、ビールやワインと比べて高めです。蒸留酒であるため度数が高くなりますが、飲み方・割り方を工夫すれば、初心者の方でも安心して楽しめます。

お酒に飲み慣れていない方は無理をせず、必要に応じてチェイサーを挟みながら飲みましょう。健康的な飲酒を心がけつつ、ラム酒の魅力をじっくりと味わってみてください。